Das korrekte Honigetikett

Achtung: seit 05. Juli 2022 gibt es neue Regelungen der Sachbezeichnung bei Honig!

Die wichtigste Neuerung:

die Bezeichnungen "Bienenhonig" sowie auch "Imkerhonig" sind nicht mehr zulässig!

Es gilt eine Übergangsfrist von 3 Jahren. 

Aktueller Link mit Informationen des österreichischen Imkerbundes.

Den Überblick im Dschungel österreichischer und europäischer Verordnungen, Richtlinien und Gesetze zu bewahren fällt manchmal gar nicht so leicht.

Auch in der Imkerei. So definieren zum Beispiel die EU Lebensmittelinformationsverordnung und die österreichische Honigverordnung einschlägige Begriffe oder schreiben vor welche Pflichtangaben ein Honig-Etikett zu enthalten hat. Auch im österreichischen Lebensmittelbuch Kapitel B3 befinden sich Inhalte betreffend der Kennzeichnung für österreichischen Honig und den innerstaatlichen Lebensmittelverkehr.

Eine fehlerfreie Etikettierung spielt nicht nur bei Prämierungen von Honig oder Honigprodukten (z.B. die AB HOF Prämierung Messe Wieselburg - "Die goldene Honigwabe") eine Rolle, sondern führt auch im Falle des Inverkehrbringens von Honigprodukten (Verkauf) bei mangelnder Kennzeichnung zu lebensmittelrechtlichen Konsequenzen mit teils empfindlichen Geldstrafen.

Wieder andere Bestimmungen und Pflichtangaben gelten z.B. für Honig mit Zutaten oder andere Imkereiprodukte wie Met oder Propolistropfen.

Unten folgend der Versuch einer Zusammenfassung der wichtigsten Eckdaten für eine richtige Etikettierung, ohne Anspruch auf Vollständigkeit.